辣椒油
Welkom bij Chillie Vinnie!
Omdat spicy zoveel meer kan zijn dan enkel wat ‘pit’ toevoegen aan jouw maaltijd.
VEGAN – Natuurlijk – LOKAAL
辣椒油
Welkom bij Chillie Vinnie!
Omdat spicy zoveel meer kan zijn dan enkel wat pit toevoegen aan jouw maaltijd.
VEGAN – natuurlijk – LOKAAL
Wat is chillie vinnie?
Chillie Vinnie is gebaseerd op authentieke Chinese chili oil, maar dan gemaakt in Nederland. Als je heel erg een cultuurbarbaar bent dan kan je het een ‘Chinese sambal’ noemen, maar dat is eigenlijk een gele kaart waardig.
F.A.Q.
De chili oil in Dim Sum restaurants is voor velen vaak te pittig en wat je in de supermarkt koopt (of veel toko’s) is vaak vlak van smaak, een beetje pittig, het mist echt die mooie rode kleur, het zit vol met vage toevoegingen en belachelijk veel zout… Ik dacht, dat kan anders en vooral beter. Let op: Ik spreek geen kwaad woord over Lao Gan Ma of authentieke chili oils in Chinese restaurants, dat spul is heilig.
Ik heb Chillie Vinnie bedacht omdat ik een chili oil wilde maken die, los van toegankelijk, ook echt een smaak toevoegt aan jouw gerecht of maaltijd. Chillie Vinnie bevat geen zinloze toevoegingen en enkel nauwkeurig uitgekozen kruiden, specijeren en condimenten. Op een schaal van 1 / 5 is het ongeveer tussen 2 en 3 qua pittigheid. Het hangt vooral af van wat je gewend bent… dat bepaalt het echt. Laat vooral jouw mening horen via mijn Instagram!
Je kunt Chillie Vinnie zowel koud als warm toepassen, hiermee bedoel ik: Kook ermee (warm) of smeer het op je bammetje (koud).
China, een land gevuld met geweldig eten! Met name in Sichuan ben ik helemaal verliefd geworden op de lokale keuken. De ‘Sichuan’ peper zit dan ook zeker in de chili oil, maar daarnaast komen alle bestandsdelen merendeels uit de Chinese keuken. Dus ja, China!
Dit zijn, op hoeveelheid, de bestandsdelen: Zonnebloemolie, pepers, ui, knoflook, gember, steranijs, kaneel, kardemom, sojasaus, tomatenpuree, suiker, water, sesamolie en vetsin.
LET OP: Allergenen zijn soja en sesam.
Chillie Vinnie bevat geen conserveermiddelen, maar de zonnebloemolie preserveert wel. Alles is op hoge temperatuur gemaakt en steriel ingepakt. Toch, bewaar het potje na openen in de koelkast en zorg dat de ‘stukjes’ chili onder de olie blijven. Heb je toch een beetje schimmel? Veeg dit dan even weg met een keukenpapiertje. Net als bij kaas kan je het daarna gewoon veilig eten. Toch vragen? Mail mij: info@chillievinnie.nl.
Zeker! Ik heb aparte prijzen als je Chillie Vinnie in jouw winkel of onderneming wil gaan verkopen! Neem contact met mij op via info@chillievinnie.nl. Ik hoor graag van je!
Ik krijg mijn lege potjes binnen in doosjes van 6. Dit is makkelijk hergebruiken en inpakken, dus 6! 😀 Op een doosje van 6 krijg je 10% korting.
Zeker! Stuur jouw idee op naar info@chillievinnie.nl en dan kijken we ernaar! Let op: Minimale afname is 42 potjes.
Credits
Voor de foto’s en beelden ben ik ontzettend blij met de hulp van Christian Packbier en Maarten Colijn (AIVY productions):
> Linkedin christian
> AIVY Productions
Chillie Vinnie zou niet zijn waar het vandaag is zonder het enthousiasme van Phuc, de eigenaar van DE lekkerste broodjeszaak in Hilversum: Mr Dam.
> Mr Dam
Het logo heb ik zelf opgezet en is daarna verbeterd door Artgen. Zij heeft ook de wikkel op mijn potje ontworpen.
> Artgen
Ik heb ontzettend goede tips gekregen van Floris Verweij, hij is product designer en eigenaar van studio rookworst.
> Studio Rookworst
Twee partijen zijn hier enorm belangrijk geweest, voorop Sambal Bert uit Amersfoort en The School of Wok.
Last but definitely not least, zonder deze dame ben ik nergens. Een groot woord van dank aan mijn liefde, partner, vrouw en echt de grootste ‘criticaster’ die ik ken: Astrid. Thanks mop! Je bent ronduit vervelend soms, maar je helpt mij altijd.
Wie ben ik?
Ik ben Vincent, oftewel ‘Chillie Vinnie’. Ik vind onwijs veel dingen leuk zoals marketing, communicatie (dat doe ik overdag), draaien als DJ en koken in de keuken. Dat laatste plus mijn liefde voor Dim Sum zette mij aan het denken: Kan ik zelf zoiets maken? Wil je meer over mij weten? Kijk dan op mijn andere website.
Waar kan ik het kopen?
Op dit moment kan je Chillie Vinnie kopen bij Westlandpeppers, Mr Dam Utrecht, kaaswinkel Alexanderhoeve Seinhorst, kaas & delicatessenwinkel Echte Liefde en bij mij!